دجاج باربيكيو

المقادير

:
نصف كيلو أجنحة دجاج
.
6 كوب ماء.

2 ورق لاورا.

ملح و فلفل أسود صحيح
.

2 كوب (جزر و بصل وكرفس قطع).

1 كوب صلصة باربيكيو.

لصلصة الباربيكيو
:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 بصل متوسط مفروم ناعما.

2 كوب كاتشاب.

4 ملعقة كبيرة سكر بني.

2 ملعقة كبيرة عسل أسود.

3 ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير
:
لصلصة الباربيكيو
:




- يُوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصير لونه ذهبياً.


- تُضاف باقي المكونات مع التقليب ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتركز الصلصة مع التقليب من حين لآخر.


- تُصفى الصلصة قبل الاستخدام وُتترك لتبرد.

للدجاج
:

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُوضع الماء في وعاء على نار متوسطة وتُضاف التوابل والخضروات وتُوضع الأجنحة وتُترك لمدة 10 دقائق مع التخلص من الريم كلما ظهر ثم تُرفع

جانبا
.

- تُغطي أجنحة الدجاج بصلصة الباربكيو من جميع الجهات ثم تُرص على صاج وتُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب مرة واحدة على الأقل أثناء
النضج.

ملحوظه:

يمكن استخدام أى جزء فى الفراخ ولكن لابد ان يكون غير مخلى حتى لا تحترق بالفرن